βελούδινη σούπα με φρέσκα κολοκυθάκια

Υγιεινή βελουτέ σούπα με κολοκυθάκια

by Peggy
458 Προβολές

Υγιεινή βελουτέ σούπα με κολοκυθάκια, όνειρο σου λέω. Δεν χρειάζεστε πολλά υλικά, για να φτιάξετε μια εξαιρετική βελουτέ σούπα με τέλεια υφή. Επειδή η φυσική σύσταση των μαγειρεμένων κολοκυθιών μας δίνει μια πηχτή, μεταξένια σούπα χωρίς άλλα πρόσθετα.

Βελούδινη, πηχτή, υγιεινή κρεμώδης σούπα με φρέσκα κολοκυθάκια, ιδανική για να κάνετε βουτιές με φρέσκο σπιτικό ψωμάκι φτιαγμένο και αυτό από τα χεράκια σας.

Δείτε εδώ μερικές συνταγές για φρέσκο ψωμάκι

Εύκολο σπιτικό ψωμί

Σπιτική γαλλική μπαγκέτα

Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή για σούπα για να καταναλώσετε τα κολοκυθάκια– που είναι διαθέσιμα σχεδόν όλο το χρόνο και συχνά έχουν πολύ καλή τιμή!

Μόλις μαγειρευτούν και μαλακώσουν, τα κολοκυθάκια μετατρέπονται σε βελούδινη πηχτή σούπα και αυτό χωρίς πατάτα ή άλλα πηκτικά.

Αυτή η συνταγή μας δίνει 4 με 5 μερίδες υγιεινής βελουτέ σούπας με κολοκυθάκια και έχει 220 θερμίδες ανά μερίδα, αλλά χωρίς τις βουτιές με το ψωμάκι που λέγαμε, οι βουτιές στα ωραία πιάτα πάνε έξτρα.

Αν θέλετε να κάνετε τη σούπα πιο light μπορείτε να παραλείψετε την κρέμα γάλακτος, με αυτή τη μάτ κίνηση η σούπα με κολοκυθάκια θα έχει μόνο 98 θερμίδες και η γεύση θα είναι εξίσου μοναδική.

Για τη συνταγή για τη υγιεινή βελουτέ σούπα με κολοκυθάκια σούπα θα πρέπει να κόψετε τα κολοκυθάκια σε φέτες 1,5cm. Τα πιο χοντρά κολοκυθάκια θα πρέπει να τα κόψετε πάλι στο μισό για να βράσουν όλα ομοιόμορφα στον ίδιο χρόνο.

Πολλά είπαμε, πάμε στην πράξη τώρα για να μην λέτε πως είμαι μόνο λόγια.

βελούδινη σούπα με φρέσκα κολοκυθάκια

Υγιεινή βελουτέ σούπα με κολοκυθάκια

Peggy
Δεν χρειάζεστε πολλά υλικά, για να φτιάξετε μια εξαιρετική βελουτέ σούπα με τέλεια υφή επειδή η φυσική σύσταση των μαγειρεμένων κολοκυθιών μας δίνει μια πηχτή, μεταξένια σούπα.
Βελούδινη, πηχτή, υγιεινή κρεμώδης σούπα με φρέσκα κολοκυθάκια, ιδανική για να κάνετε βουτιές με φρέσκο σπιτικό ψωμάκι.

Θέλεις περισσότερες συνταγές; Εγγράψου στο ενημερωτικό δελτίο μου και ακολούθησε με στο Facebook, το Pinterest και το Instagram για να μην χάσεις ούτε μια συνταγή.

Κατηγορία Σούπες
Χρόνος εκτέλεσης 10 mins
Χρόνος ψησίματος 20 mins
Συνολικός χρόνος 30 mins
Ποσότητα: 4

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

  • Ραβδομπλέντερ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  

  • 1 κ.σ. Ελαιόλαδο ή βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 μεγάλο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κιλό κολοκυθάκια
  • 750 ml ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου με λιγότερο αλάτι
  • 250 ml νερό
  • 185 ml κρέμα γάλακτος με πολλά λιπαρά
  • 250 ml γάλα
  • πιπέρι
  • αλάτι
Ψώνισε με ένα κλικ, ότι υλικά χρειάζεσαι για να εκτελέσεις αυτή τη συνταγή και παρέλαβε τα στον χώρο σου δωρεάν, από τα ΑΒ Βασιλόπουλος!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 

  • Ζεσταίνετε το λάδι ή το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
  • Προσθέστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια, και σοτάρετε για 3 – 4 λεπτά έως ότου το κρεμμύδι πάρει ένα χρυσό χρώμα.
  • Προσθέστε κολοκυθάκια, το ζωμό και το νερό.
  • Αφήστε να βράσει, στη συνέχεια καλύψτε με το καπάκι και μειώστε τη θερμοκρασία στο μέσο. Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια όποτε χεριάζεται.
  • Βράστε για 15 – 20 λεπτά έως ότου τα κολοκύθια μαλακώσουν καλά.
  • Κλείστε το μάτι, αλλά αφήστε τη κατσαρόλα εκεί, περιμένετε μέχρι να πέσει η θερμοκρασία*
  • Χρησιμοποιήστε ένα ραβδομπλέντερ και πολτοποιήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λεία η σούπα μας.. Οικονομικά ραβδομπλέντερ πολύ καλής ποιότητας μπορείτε να βρείτε εδώ.
  • Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το γάλα και ανακατέψτε.
  • Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.
  • Γαρνίρετε τη βελουτέ σούπα με κολοκυθάκια με λίγη κρέμα γάλακτος και σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
*Βεβαιωθείτε ότι πριν πολτοποιήσετε με το ραβδομπέντερ, έχετε κλείσει το μάτι. Θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να σταματήσει να κοχλάζει για να πολτοποιήσετε. Σε περίπτωση που δεν το κάνετε θα τιναχτεί η σούπα και θα πρέπει να καθαρίζετε την κουζίνα 2 μέρες, όπως εγώ. 
Keyword Βελουτέ σούπα με κολοκυθακια, σουπα βελουτε κολοκυθακια,, υγειηνή σούπα βελουτέ
Θα χαρώ να διαβάσω τις εντυπώσεις σου γι’ αυτή τη συνταγή. Κάνε με Tag στο Instagram @sintagesmagirikis.gr

Δείτε στο amazon μερικά όμορφα μπολ σερβιρίσματος για σούπες.

Λατρεύω να τρώω σούπες όταν έξω ο καιρός είναι κρύος και εγώ χουχουλιάζω μέσα στο σπίτι. Η ζεστές και νόστιμες σούπες ζεσταίνουν και την ψυχή βρε παιδί μου. Συμφωνείτε;

Κλασσική βελουτέ σούπα κολοκύθας
Αυτή η κολοκυθόσουπα έχει βελούδινη υφή και θα την λατρέψετε. Είναι  η κλασική σούπα κολοκύθας και γίνεται με φρέσκια κολοκύθα, μερικά  πιάτα πρέπει να μένουν στην κλασική τους μορφή  και η σούπα κολοκύθας είναι ένα από αυτά τα πιάτα.
Περισσότερα
Κλασική βελουτέ σούπα κολοκύθας


Έλα στη παρέα μας! Ακολούθησέ με στο Facebook και στο Instagram!

Δες επίσης:

Σχολίασε






Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, αποδέχεστε αυτόματα και τους όρους χρήσης. Αποδοχή Περισσότερα

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro
Ads Blocker Detected!!!

Διαπιστώσαμε ότι χρησιμοποιείτε επεκτάσεις για τον αποκλεισμό διαφημίσεων. Για να συνεχίσετε απενεργοποιήστε αυτές τις επεκτάσεις και ανανεώστε τη σελίδα. Με αυτόν τον τρόπο μας βοηθάτε να συνεχίσουμε! Ευχαριστούμε!