Go Back
Πραλίνα σοκολάτας

Σπιτική πραλίνα σοκολάτας

Μπορούμε να την αλείψουμε σε κέικ, σε φέτες ψωμί, βάφλες ή και κρέπες. Είναι απλή στην εκτέλεση και διατηρείται εώς και 2 μήνες εκτός ψυγείου!

Θέλεις περισσότερες συνταγές; Εγγράψου στο ενημερωτικό δελτίο μου και ακολούθησε με στο Facebook, το Pinterest και το Instagram για να μην χάσεις ούτε μια συνταγή.

Κατηγορία Brunch

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  

  • 400 γρ φουντούκια καβουρδισμένα
  • 360  γρ ζάχαρη άχνη μπορούμε να βάλουμε από 250 έως 360 γρ. αναλόγως πόσο γλυκιά τη θέλουμε
  • 50  γρ κακάο
  • 80  γρ σπορέλαιο ή φουντουκέλαιο
  • 100  γρ κουβερτούρα  ψιλοκομμένη (μπορούμε να βάλουμε κουβερτούρα γάλακτος)

Για το σερβίρισμα

  • έτοιμες βάφλες
  • 50  γρ βούτυρο λιωμένο
Ψώνισε με ένα κλικ, ότι υλικά χρειάζεσαι για να εκτελέσεις αυτή τη συνταγή και παρέλαβε τα στον χώρο σου δωρεάν, από τα ΑΒ Βασιλόπουλος!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 

  • Παίρνουμε τα καβουρδισμένα φουντούκια και τα ρίχνουμε μέσα στο μούλτι.
  • Μαζί θα ρίξουμε και το σπορέλαιο ή το φουντουκέλαιο, σε περίπτωση που βρούμε.
  • Σταματάμε να χτυπάμε τα φουντούκια όταν το μείγμα μας γίνει αραίο.
  • Αυτό θα πάρει περίπου 4′-5′ (πρέπει να μη βλέπουμε καθόλου φουντούκι). 
  • Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα μας και τη ρίχνουμε μέσα στο μούλτι. 
  • Όσο χτυπάμε θα αναπτύσσεται η θερμότητα. Αυτό θα βοηθήσει τη σοκολάτα μας να λιώσει.
  • Χτυπάμε για 10 δευτερόλεπτα και έπειτα, αφού σταματήσουμε το χτύπημα, ρίχνουμε την άχνη και το κακάο (σε περίπτωση που δεν έχετε μεγάλο μπλέντερ κάντε τη μισή συνταγή).
  • Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Αποθηκεύουμε την πραλίνα σε ένα μικρό  βαζάκι για 1-2 μήνες εκτός ψυγείου και εντός ψυγείου για ακόμα περισσότερο.
  • Για τις βάφλες αλείφουμε με ένα πινέλο το λιωμένο βούτυρο στην πάνω μεριά τους και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και ψήνουμε στους 200ο C στον αέρα για 5 λεπτά.
    Συνταγή για βάφλες
  • Μόλις ετοιμαστούν σερβίρουμε την πραλίνα πάνω από τις βάφλες ή ότι άλλο επιθυμούμε!
Μπορούμε να την κάνουμε και νηστίσιμη την πραλίνα μας αρκεί να βάλουμε σοκολάτα κουβερτούρα και όχι γάλακτος. Αν η πραλίνα βγει πηχτή  μπορούμε να την αραιώσουμε με λίγο σπορέλαιο.
 
 
Keyword σοκολάτα, Σπιτική πραλίνα σοκολάτας, Συνταγή για σπιτική πραλίνα