Τραγανές κοτομπουκιές στον φούρνο με κουρκούτι μούρλια
Αυτές οι τραγανές ψητές κοτομπουκιές στον φούρνο είναι πραγματικά τόσο μα τόσο νόστιμες!
Θέλεις περισσότερες συνταγές; Εγγράψου στο ενημερωτικό δελτίο μου και ακολούθησε με στο Facebook, το Pinterest και το Instagram για να μην χάσεις ούτε μια συνταγή.
Ποσότητα: 4 άτομα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για την φρυγανιά
- 250 γραμμάρια φρυγανιά Πάνκο
- 1 κγ ελαιόλαδο
Για το κουρκούτι
- 1 αβγό
- 1 κ.σ μαγιονέζα
- 1 ½ κ.σ μουστάρδα ντιζόν
- 2 κ.σ αλεύρι
- ½ κ.γ αλάτι
- πιπέρι μαύρο
- 1 κσ Ελαιόλαδο
Για το κοτόπουλο
- 500 γραμμάρια κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
- Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, αλείφουμε με ένα πινέλο λίγο λάδι και απλώνουμε την φρυγανιά.
- Ψήνουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα και μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
- Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Βάζουμε τα υλικά για το κουρκούτι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
- Περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλο από το κουρκούτι και έπειτα από την φρυγανιά, καλύπτουμε από όλες τις πλευρές και πατάμε ελαφρά.
- Ψήνουμε στον φούρνο για 15 λεπτά. 20 λεπτά αν οι κοτομπουκιές είναι μεγάλες.
- Σερβίρουμε αμέσως με την σως που σας έχω παρακάτω.