Τρίγωνα με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα
Μια πολλή εύκολη και νόστιμη συνταγή για κεράσματα με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα.
Υλικά που θα χρειαστούν για τα τρίγωνα με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα
Για τη ζύμη:
- 300 g αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέκιν πάουντερ
- 130 γραμμάρια ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 2 αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 130 g βούτυρο, μαλακό, λιωμένο
Για την επάλλειψη
- 6 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκου
Για την επικάλυψη:
- 200 g βούτυρο
- 5 κουταλιές της σούπας νερό ή ρούμι
- 200 g ζάχαρης, καστανή
- 1 βανίλια
- 400 g φουντούκια, καρύδια ή αμύγδαλα, αλεσμένα. Βάλτε ότι θέλετε. Εδώ θα βρείτε ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα Ελληνικής παραγωγής.
- 200 γρ γλάσο σοκολάτας για τις γωνίες
Πως φτιάχνουμε τα τρίγωνα με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα
Φτιάξτε μια ζύμη από τα συστατικά της ζύμης, βάλτε τα σε ένα μπολ και ανακατέψτε . Η ζύμη είναι σχετικά μαλακή, οπότε μπορείτε να την απλώσετε εύκολα στο ταψί.
Βουτυρώστε ένα ταψί και πασπαλίστε με αλεύρι. Εναλλακτικά, τοποθετήστε μια λαδόκολλα. Πιέστε τη ζύμη ομοιόμορφα στο ταψί(το κάνω πάντα με το χέρι, δεν λειτουργεί καλά με έναν πλάστη).
Απλώστε τη μαρμελάδα στη ζύμη σε λεπτή στρώση.
Λιώστε το βούτυρο, το νερό, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα (μην βράσετε) θέλουμε μόνο να διαλυθεί ζάχαρη . Προσθέστε αλεσμένους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε τα καλά. Διανείμετε ομοιόμορφα το μείγμα ξηρών καρπών πάνω στη μαρμελάδα
Ψήνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 175 ° C για περίπου 30 – 35 λεπτά (στη μεσαία θέση ).
Αφήστε να κρυώσει στη λαδόκολλα, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
Κόψτε σε γωνίες την επόμενη μέρα. Βυθίστε μόνο τις άκρες ή τις πλευρές στη λιωμένη σοκολάτα.
Αν φτιάξετε τα τρίγωνα με ξηρούς καρπούς, στείλτε μου τις εντυπώσεις και τις φωτογραφίες στο instagram με hashtag #sintagesmagirikisgr ή στο Facebook.
Έλα στη παρέα μας! Ακολούθησέ με στο Facebook και στο Instagram!
*As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases