Σαλάτα με κόκκινες φακές και παντζάρια

Σαλάτα με κόκκινες φακές και παντζάρια

by Peggy
320 Προβολές

Σαλάτα με κόκκινες φακές και παντζάρια

φτιάξτε τη σαλάτα με φακές και παντζάρια και συνδυάστε τα κρέατα ή τα πουλερικά σας.

Συστατικά

  • 200 g φακές, κόκκινες βρασμένες
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • ½ μάτσο μαϊντανό
  • 400 g παντζάρι, μαγειρεμένο
  • 350 ml ζωμό λαχανικών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • Αλάτι και πιπέρι

Πως κάνουμε τη σαλάτα με φακές και παντζάρια


Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τις φακές με κύμινο και κάρυ. Προσθέστε το ζωμό και σιγοβράστε για περίπου 8 έως 10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει.

Βάλτε επίσης τα παντζάρια σε ένα σουρωτήρι, στραγγίξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε και καθαρίστε τα κρεμμυδάκια και κόψτε σε δαχτυλίδια. Πλύνετε το μαϊντανό και ψιλοκόψτε τα φύλλα.

Ανακατέψτε τη σάλτσα με μουστάρδα, μέλι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι και προσθέστε σταδιακά τις 3 κουταλιές της σούπας λάδι.

Τώρα αναμίξτε τις φακές με τα παντζάρια και τα κρεμμυδάκια. Προσθέστε τη σάλτσα,το μαϊντανό και αλατοπίπερο.


Έλα στη παρέα μας! Ακολούθησέ με στο Facebook και στο Instagram!

Δες επίσης:

Σχολίασε

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, αποδέχεστε αυτόματα και τους όρους χρήσης. Αποδοχή Περισσότερα

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro
Ads Blocker Detected!!!

Διαπιστώσαμε ότι χρησιμοποιείτε επεκτάσεις για τον αποκλεισμό διαφημίσεων. Για να συνεχίσετε απενεργοποιήστε αυτές τις επεκτάσεις και ανανεώστε τη σελίδα. Με αυτόν τον τρόπο μας βοηθάτε να συνεχίσουμε! Ευχαριστούμε!