Πόσο υγιεινή είναι η διατροφή vegan ;

Άρθρο / Πόσο υγιεινή είναι η διατροφή vegan; 

Η διατροφή βίγκαν σημαίνει ολική διαγραφή προϊόντων και τροφών από το μενού μας τα οποία είναι ζωικής προέλευσης. Γιατί οι άνθρωποι τρώνε vegan, πώς να το κάνουν και ποια είναι τα πλεονεκτήματα ή οι κίνδυνοι μιας vegan διατροφής. Μάθετε κατά Πόσο υγιεινή είναι η διατροφή vegan .


Vegan διατροφή: Δεν είναι πλέον «τάση» της μόδας.

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν μια φυτική διατροφή. Περίπου 80.000 είναι οι ακόλουθοι της vegan διατροφής στην Ελλάδα (ο,8 % του πληθυσμού) σύμφωνα με δημοσίευμα του ΑΠΕ-ΜΠΕ. που κάνουν καθαρά φυτική διατροφή, δηλαδή vegan.

Παρ ‘όλα αυτά για πολλούς η βίγκαν διατροφή είναι ακόμα παράξενη ή ακόμη και “ακραία”. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές προκαταλήψεις στην κοινωνία μας: οι vegans είναι αδύναμοι, έχουν συμπτώματα ανεπάρκειας, τρώνε μόνο ωμά λαχανικά – δεν απολαμβάνουν τη ζωή.

Τι μπορούν να τρώνε πραγματικά οι βίγκαν, τι πρέπει να προσέχουν και πώς μοιάζει πραγματικά μια υγιεινή βίγκαν διατροφή: θα βρείτε όλα αυτά σε αυτό το άρθρο.

Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο λειτουργεί η vegan διατροφή.

Άρθρο / Πόσο υγιεινή είναι η διατροφή vegan;

Όσοι ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή δεν καταναλώνουν τίποτα ζωικό – δηλαδή κρέας, ψάρι, αβγά, γάλα, τυρί και μέλι.. ναι, μέλι. Μερικοί άνθρωποι δίνουν επίσης προσοχή όταν αγοράζουν ρούχα ή καλλυντικά: το δέρμα πχ είναι ταμπού.

Τι μπορούν να φάνε οι vegans;

“Και τι τρώτε δηλαδή ;” – Κάθε βίγκαν πιθανώς θα γνωρίζει πολύ καλά αυτή την ερώτηση. Το ότι η φυτική διατροφή είναι βαρετή ή μονότονη, ωστόσο, αποτελεί προκατάληψη. Αντιθέτως: Τα πολύχρωμα λαχανικά αποτελούν τη βάση της βίγκαν διατροφής, που συμπληρώνεται από φρέσκα φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηρούς καρπούς, εναλλακτικά του γάλακτος όπως γάλα αμυγδάλου ή καρύδας και υγιή έλαια.

Όπως και με μια διατροφή με κρέας, φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα πρέπει πάντα να βρίσκονται στο μενού.

Τι μπορούν να φάνε οι vegans;

Όλα τα ζυμαρικά (εκτός από ζυμαρικά που έχουν αβγά) είναι vegan, όπως και το ρύζι, το κεχρί, το κουσκούς, το κινόα και οι περισσότεροι τύποι ψωμιού.

Οι καιροί κατά τους οποίους οι vegan έπρεπε να φτιάξουν μόνοι το γάλα αμυγδάλου και το tofu και το γιαούρτι σόγιας μπορούσαν να αγοραστούν μόνο σε επιλεγμένα σούπερ μάρκετ έχουν περάσει προ πολλού. Υπάρχει τώρα μια τεράστια ποικιλία που αντικαθιστά το γάλα (π.χ. γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου, βρώμης, ρυζιού, καρύδας, κάσιους και άλλα), χορτοφάγικά υποκατάστατα κρέατος (μπιφτέκι tofu, τέμπε, σεϊτάν, φιλέτα από λούπινα, τυρί vegan και άλλα χορτοφαγικά τρόφιμα.


Όπως και με μια διατροφή με κρέας, φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα πρέπει πάντα να βρίσκονται στο μενού.

Τα έτοιμα προϊόντα όπως το τριμμένο τυρί για βίγκαν συχνά περιέχουν πολύ λίπος και επίσης περιέχουν τεχνητές γεύσεις και πρόσθετα. Γι ‘αυτό δεν πρέπει να τρώγονται κάθε μέρα.

Πολλά τρόφιμα στο σούπερ μάρκετ είναι ήδη vegan ούτως ή άλλως, για παράδειγμα χούμους, κέτσαπ ή μαύρη σοκολάτα. Και ορισμένα τρόφιμα είναι vegan χωρίς να το υποψιάζεστε, συμπεριλαμβανομένων πολλών γλυκών. Γνωρίζατε ότι τα μπισκότα Oreo είναι βίγκαν;

Πώς ακριβώς πρέπει να τρώτε ως vegan;

Για κατανάλωση ενέργειας τροφής περίπου 2050 kcal ανά ημέρα, συνιστάται:

Τουλάχιστον 1,5 λίτρα νερό και άλλα ποτά χαμηλών θερμίδων
Τουλάχιστον τρεις μερίδες φρέσκων λαχανικών και χυμών
Τουλάχιστον δύο μερίδες φρέσκων φρούτων (συμπληρωμένες με αποξηραμένα φρούτα και χυμούς)
Τρεις μερίδες δημητριακών ολικής άλεσης και πατάτας
Μια μερίδα όσπρια και άλλες πηγές πρωτεϊνών όπως tofu, τέμπε ή σεϊτάν
Μία έως τρεις μερίδες εναλλακτικών γάλακτος από σόγια, σπόρους, ξηρούς καρπούς και γιαούρτι σόγιας
Μία έως δύο μερίδες ξηρών καρπών και σπόρων (περίπου 50 γραμμάρια)
3 έως 5 κουταλιές της σούπας έλαια και λίπη (προτιμώνται τα φυσικά φυτικά έλαια με ευνοϊκό προφίλ λιπαρών οξέων, π.χ. ελαιοκράμβη ή λιναρόσπορο)
Ένα κουταλάκι του γλυκού φύκια ή, εναλλακτικά, το πολύ τρία γραμμάρια ιωδιούχου αλατιού

Οι επτά βασικοί κανόνες της βίγκαν διατροφής

Άρθρο / Πόσο υγιεινή είναι η διατροφή vegan;

Δρ. med. Ο Henrich του Ιδρύματος ProVegan προτείνει επίσης επτά βασικούς κανόνες για μια υγιεινή, vegan διατροφή.

Φάτε τροφές σε ποικιλία
Πάρτε τη βιταμίνη Β12 ως συμπλήρωμα διατροφής, το χειμώνα βιταμίνη D (είτε βιταμίνη β2 βιταμίνη D ή βιταμίνη D3 για βίγκαν).

Ποτά ή τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C για τη βελτιστοποίηση της απορρόφησης σιδήρου.

Αποφύγετε την επεξεργασμένη ζάχαρη και το αλεύρι.

Θα πρέπει να καταναλώνονται λίπη με τη μορφή υγιεινών τροφών όπως σπόροι και ξηροί καρποί. Πρόσθετα λίπη ή λάδια μόνο σε μικρές ποσότητες

Βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα (όπως φυτικά έλαια, ραφιναρισμένη ζάχαρη) σπάνια ή καθόλου.

Προτιμήστε φρέσκα φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους και δημητριακά ολικής αλέσεως. Είναι το θεμέλιο μιας υγιεινής διατροφής για χορτοφάγους και βίγκαν.


Σελίδα 1

Εσύ γνωρίζεις τις προσφορές του kouzinika.com; Δες όλα τα προϊόντα με εκπτώσεις εώς -40%

Όλο το περιεχόμενο είναι ιδιοκτησία του sintagesmagirikis.gr και προστατεύεται από τις εκάστοτε ισχύουσες εθνικές, κοινοτικές και διεθνείς διατάξεις. Διατίθεται στους χρήστες αυστηρά για προσωπική τους χρήση. Διαβάστε τους όρους χρήσης.. Η αναδημοσίευση στην ιστοσελίδα σας, επιτρέπεται μόνο με ανφορά της πηγής με ενεργό link.

Μοιράσου το!

1 2 3

Article Categories:
Blog

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Don't Miss! random posts ..