One-Pot Σούπα μπρόκολο με τυρί Cheddar
Λατρεύεις το εφέ του λιωμένου τσένταρ αλλά θες και να το συνδυάσεις με κάτι… πράσινο και υγιεινό;
Σου έχω την λύση και θα γλείφεις και τα δάχτυλα σου χωρίς τύψεις!
One-Pot Σούπα μπρόκολο με τυρί Cheddar
Λατρεύεις το εφέ του λιωμένου τσένταρ αλλά θες και να το συνδυάσεις με κάτι… πράσινο και υγιεινό;
Θέλεις περισσότερες συνταγές; Εγγράψου στο ενημερωτικό δελτίο μου και ακολούθησε με στο Facebook, το Pinterest και το Instagram για να μην χάσεις ούτε μια συνταγή.
Ποσότητα: 4 μερίδες
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 2 μπουκέτα μπρόκολο κομμένα
- 60 γραμμάρια βούτυρο
- ½ κρεμμύδι σε φέτες
- 40 γραμμάρια αλεύρι
- 480 ml ζωμό λαχανικών
- 240 ml γάλα πλήρες
- 240 ml κρέμα γάλακτος light
- 2 κγ αλάτι
- 55 γραμμάρια καρότο τριμμένο
- 1 κγ πιπέρι
- ¼ κγ μοσχοκάρυδο
- 200 γραμμάρια τυρί τσένταρ
Για το σερβίρισμα
- Στρογγυλά καρβελάκια προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Καθάρισε τα κοτσάνια και κόψε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βάλε το βούτυρο και σόταρε το κρεμμύδι.
- Πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτεψε μέχρι να πάρει ελαφρύ χρυσό χρώμα
- Πρόσθεσε σιγά σιγά το γάλα και την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας.
- Χαμήλωσε τη φωτιά και πρόσθεσε τον ζωμό λαχανικών. Σιγόβρασε για 5 με 10 λεπτά.
- Πρόσθεσε το μπρόκολο, τα καρότα, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και σιγόβρασε για 5 με 10 λεπτά.
- Βάλε στη σούπα το κασέρι και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθεί στη σούπα.
- Σέρβιρε τη σούπα μέσα στα καρβελάκια, αφού βγάλεις τη ψίχα.
Δοκίμασε:
Βελουτέ σούπα κολοκύθας -Συνταγή
Πατάτες καρότου με ντιπ γιαούρτι
Έλα στη παρέα μας! Ακολούθησέ με στο Facebook και στο Instagram!
*As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases