Muffins μπανάνας με δάκρυα σοκολάτας (vegan)

Muffins μπανάνας με δάκρυα σοκολάτας (vegan)

by Peggy
564 Προβολές

Ζουμερά και νόστιμα Muffins μπανάνας με δάκρυα σοκολάτας (vegan)

Δεν απαιτούνται πολύπλοκα υλικά και είναι έτοιμα σε περίπου 35 λεπτά!

Η συνταγή είναι vegan, χωρίς γλουτένη και πολύ εύκολη να γίνει. Αυτά τα μαλακά μάφιν μπανάνας είναι υπέροχα για πρωινό ή απογευματινό σνακ.

Αν σου αρέσει το ψωμί μπανάνας, σίγουρα θα λατρέψεις και αυτά τα vegan muffins μπανάνας.

Ωρίμασαν πολύ οι μπανάνες και δεν ξέρεις τι να τις κάνεις;

Μην τις πετάξεις, όσο κι αν μαύρισαν ! Οι πολύ ώριμες μπανάνες είναι οι ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ για μάφιν με μπανάνα.

Λατρεύω τα muffins! Φτιάχνω μάφιν γιατί έχουν το τέλειο μέγεθος για να ικανοποιήσουν την επιθυμία μου για ένα απογευματινό γλυκό σνακ. Γίνονται πιο γρήγορα από ένα κέικ και είναι απλά πρακτικά.

Τα παιδιά λατρεύουν επίσης τα muffins και συχνά θέλουν να βοηθήσουν στην παρασκευή τους.

Χρειάζονται μόνο 8 υλικά για αυτή τη συνταγή (χωρίς να υπολογίζετε τη μαγειρική σόδα και το αλάτι) και πιθανότατα έχετε ήδη όλα τα συστατικά στο ντουλάπι σας.

Βρόμη ή αλεύρι βρόμης -μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι βρόμης χωρίς γλουτένη. Εάν δεν έχετε αλεύρι βρόμης στο σπίτι, απλά αλέστε την βρόμη το στο μούλτι.

Αν και η βρόμη είναι από φυσικού χωρίς γλουτένη, τα άτομα με αλλεργία στη γλουτένη πρέπει να έχουν πιστοποιημένη βρόμη χωρίς γλουτένη

Ζάχαρη από άνθος καρύδας – Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη, κρυσταλλική ζάχαρη, ή ζάχαρη από χουρμά. Για μένα, περίπου 75 γραμμάρια ζάχαρης είναι αρκετά. Αν σας αρέσει λίγο πιο γλυκό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 100γρ ζάχαρη (απλά δοκιμάστε τη ζύμη και προσθέστε).

Δάκρυα σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα -ή απλά χρησιμοποιήστε κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια

Φυτικό γάλα: Οποιοδήποτε είδος φυτικού γάλακτος είναι καλό. Μερικά παραδείγματα είναι το γάλα αμυγδάλου, το γάλα καρύδας από κονσέρβα, το γάλα βρόμης κ.λπ.,

Μπανάνες – πρέπει να είναι πολύ ώριμες, κίτρινες με πολλές σκούρες κηλίδες. Μην χρησιμοποιείτε πράσινες, άγουρες μπανάνες!

Βούτυρο αμυγδάλου – Εγώ χρησιμοποίησα Φυστικοβούτυρο με Κάνναβη γιατί το έχω πάντα στο ντουλάπι μου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο κάσιους ή Βιο Αγρός Φυστικοβούτυρο! Εάν δεν έχετε τίποτα από αυτά στο σπίτι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας ή απλά ηλιέλαιο.

Μηλόξιδο – Σε συνδυασμό με το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα, βοηθά τα muffins μπανάνας να φουσκώσουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ξύδι ή χυμό λεμονιού αντ ‘αυτού.

Παρακάτω θα βρείτε τη πλήρη συνταγή με τα υλικά και την εκτέλεση.

Πώς αποθηκεύω muffins μπανάνας;

Για παράδειγμα, μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνταγή και να αποθηκεύσετε τα υπόλοιπα μάφιν σοκολάτας μπανάνας σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες ή να τα καταψύξετε σε σακούλες κατάψυξης έως και 3 μήνες.

Muffins μπανάνας χωρίς ζάχαρη!

Για να κάνετε αυτά τα μάφινς πιο υγιεινά και χωρίς ζάχαρη, απλώς βγάλτε τη σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα κομματάκια σοκολάτας με ξηρούς καρπούς, σταφίδες ή ακόμη και βατόμουρα, κράνμπερι κ.λπ.

Δεν είσαι λάτρης της μπανάνας; 🍌

Παρόλο που πρόκειται για muffins σοκολάτας με μπανάνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, αντί για μπανάνες, μήλο. Ξέρω ότι ακούγεται αρκετά αστείο, αλλά με ρωτάνε πολύ αν τα γλυκά μου με μπανάνα μπορούν να γίνουν χωρίς μπανάνες!

6 λόγοι για να βάλετε την μπανάνα στο διατροφικό σας πλάνο
6 λόγοι για να βάλετε την μπανάνα στο διατροφικό σας πλάνο. Τι το καλό έχει η μπανάνα και ποια τα οφέλη της ; Η μπανάνα είναι σπουδαία πηγή βιταμινών.
Περισσότερα

Κανονικό αλεύρι

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις με ή χωρίς γλουτένη αντί για αλεύρι βρόμης για αυτά τα μάφιν.

Muffins μπανάνας με δάκρυα σοκολάτας (vegan)

Εάν δοκιμάσετε τη συνταγή μου, θα ήταν πολύ ευγενικό αν μου αφήνατε ένα σχόλιο και μια βαθμολογία με αστέρια παρακάτω. Θα χαιρόμουν διπλά αν βάζατε και μια φωτογραφία στο Instagram ή στο Facebook και να με κάνετε tag @sintagesmagirikis.gr θα ήθελα να δω τα vegan muffins σας. 🙂

Σας συμβουλεύουμε να μην τρώτε έτσι τους σπόρους Chia -Προσοχή
Σας συμβουλεύουμε να μην τρώτε έτσι τους σπόρους Chia -Προσοχή Το chia, ή ακριβέστερα οι σπόροι του, θεωρείται μια πραγματική υπερτροφή – και δικαίως. Μόνο όμως αν δεν κάνετε αυτό το τραγικό λάθος.
Περισσότερα
Muffins μπανάνας με δάκρυα σοκολάτας (vegan)

Muffins μπανάνας με δάκρυα σοκολάτας (vegan)

Ζουμερά και νόστιμα muffins μπανάνας με δάκρυα σοκολάτας! Δεν απαιτούνται περίπλοκα υλικά και είναι έτοιμα σε περίπου 35 λεπτά! Η συνταγή είναι vegan, χωρίς γλουτένη και πολύ εύκολη να γίνει. Αυτά τα μαλακά muffin μπανάνας είναι υπέροχα για πρωινό ή απογευματινό σνακ.

Θέλεις περισσότερες συνταγές; Εγγράψου στο ενημερωτικό δελτίο μου και ακολούθησε με στο Facebook, το Pinterest και το Instagram για να μην χάσεις ούτε μια συνταγή.

Κατηγορία Γλυκά, Πρωινό, Σνακ
Κουζίνα Αμερικάνικη
Χρόνος εκτέλεσης 10 mins
Χρόνος ψησίματος 25 mins
Συνολικός χρόνος 35 mins
Ποσότητα: 8 muffins

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  

Ξηρά υλικά

Υγρά υλικά

  • 120 γρ φυτικό γάλα *Δες τις σημειώσεις
  • 2 μεσαίες μπανάνες ώριμες, λιωμένες (περίπου 160 γραμμάρια)
  • 65 γρ  Φυστικοβούτυρο με Κάνναβη *Δες τις σημειώσεις για εναλλακτική
  • 1 κσ μηλόξιδο
  • 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
Ψώνισε με ένα κλικ, ότι υλικά χρειάζεσαι για να εκτελέσεις αυτή τη συνταγή και παρέλαβε τα στον χώρο σου δωρεάν, από τα ΑΒ Βασιλόπουλος!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 

  • Βάλτε στην αντικολλητική φόρμα για muffin χάρτινες φόρμες (ή μπορείτε να την αλείψετε με vegan βούτυρο ή λάδι). Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
  • Βάλτε όλα τα ξηρά συστατικά (εκτός από τα δάκρυα σοκολάτας) σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύετε με ένα σύρμα.
  • Λιώστε τις μπανάνες σε ένα μπολ με ένα πιρούνι και προσθέστε τα υπόλοιπα υγρά υλικά (μπορείτε επίσης να κάνετε πουρέ σε ένα μπλέντερ όλα τα υγρά υλικά).
  • Βάλτε τα υγρά υλικά στο μεγάλο μπολ (με τα ξηρά υλικά) και ανακατέψτε με ένα σύρμα ή μίξερ χειρός. Προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας.
  • Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες για μάφιν. Η ζύμη θα φτάσει για 8 περίπου μάφιν.
  • Ψήστε για 25 λεπτά ή μέχρι να εμφανιστούν ρωγμές πάνω από τα μάφιν. Για δοκιμή, απλά πιέστε μια οδοντογλυφίδα στη μέση ενός μάφιν. Θα πρέπει να βγαίνει σχεδόν καθαρή.
  • Αφήστε τα muffins μπανάνας και βρόμης να κρυώσουν και απολαύστε!
Αλεύρι: Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ή αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για αλεύρι βρόμης. 
Ζάχαρη: Χρησιμοποιήστε καστανή ζάχαρη, λευκή ζάχαρη, ζάχαρη χουρμά, ή κάποια άλλη κοκκοποιημένη ζάχαρη αντί για ζάχαρη από άνθη καρύδας. Για μένα, περίπου 75 γραμμάρια είναι αρκετά. Αν σας αρέσει λίγο πιο γλυκό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 100 γρ ζάχαρη (απλά δοκιμάστε τη ζύμη).
Γάλα: Οποιοδήποτε είδος φυτικού γάλακτος είναι καλό. Μερικά παραδείγματα είναι το γάλα αμυγδάλου, το γάλα καρύδας, το γάλα καρύδας, το γάλα βρόμης κλπ. Προτιμώ το γάλα καρύδας σε κονσέρβα γιατί έχει περισσότερο λίπος και κάνει τα muffins πιο ζουμερά.
Μπανάνες: Θα πρέπει να είναι πολύ ώριμες, κίτρινες με πολλές σκούρες κηλίδες. Μην χρησιμοποιείτε πράσινες, άγουρες μπανάνες!
Φυστικοβούτυρο: μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αμυγδάλου , φυστικοβούτυρο με κάνναβη  ή βούτυρο κάσιους. Εάν δεν έχετε βούτυρο ξηρών καρπών, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο.
Keyword Muffins μπανάνας με δάκρυα σοκολάτας (vegan), Vegan συνταγές
Θα χαρώ να διαβάσω τις εντυπώσεις σου γι’ αυτή τη συνταγή. Κάνε με Tag στο Instagram @sintagesmagirikis.gr


Έλα στη παρέα μας! Ακολούθησέ με στο Facebook και στο Instagram!

Δες επίσης:

Σχολίασε






Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, αποδέχεστε αυτόματα και τους όρους χρήσης. Αποδοχή Περισσότερα

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro
Ads Blocker Detected!!!

Διαπιστώσαμε ότι χρησιμοποιείτε επεκτάσεις για τον αποκλεισμό διαφημίσεων. Για να συνεχίσετε απενεργοποιήστε αυτές τις επεκτάσεις και ανανεώστε τη σελίδα. Με αυτόν τον τρόπο μας βοηθάτε να συνεχίσουμε! Ευχαριστούμε!