Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Αφράτα κρουασάν φούρνου
  • Εύκολος κορμός με 3 υλικά

Χταπόδι κοκκινιστό με κριθαράκι

afafaΧταπόδι κοκκινιστό με κριθαράκι

Υλικά που θα χρειαστούμε για Χταπόδι κοκκινιστό με κριθαράκι

  • 1 κιλό χταπόδι
  • 500 γραμμάρια κριθαράκι
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 4 δαφνόφυλλα
  • 250 γραμμάρια ψιλοκομμένα ντοματάκια ή φρέσκες ντομάτες ανάλογης ποσότητας
  • 3/4 του ποτηριού ελαιόλαδο
  • λίγο αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Πλένουμε και κόβουμε το χταπόδι σε κομμάτια. Βάζουμε το μισό ελαιόλαδο στην κατσαρόλα μαζί με το χταπόδι και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Τα ανακατεύουμε με την κουτάλα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Μετά ρίχνουμε το κρασί, τα ντοματάκια ή τις φρέσκιες ντομάτες, τη δάφνη, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο νερό και τα αφήνουμε όλα μαζί να βράσουν μέχρι το χταπόδι να γίνει μαλακό για περίπου 30 λεπτά.
Όταν βράσει το χταπόδι, συμπληρώνουμε στην κατσαρόλα λίγο νερό και ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Όταν το φαγητό αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε με την κουτάλα για να μην κολλήσει στην κατσαρόλα. Ύστερα από 10 λεπτά το φαγητό είναι έτοιμο.
Το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι τρώγεται ζεστό ή κρύο.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 116 times, 1 visits today)
  • Καροτόσουπα βελουτέ
  • Ντόνατς γεμιστά
  • Γαύρος ξιδάτος Ο Κρητικός!
  • Ατζέμ πιλάφι πολίτικο
Υλικά