Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Παστίτσιο λαχανικών
  • Βαρένικα [ζυμαρικά γεμιστά αλά ποντιακά]

Χυλοπίτες με γαλοπούλα σε σάλτσα γιαουρτιού

Χυλοπίτες με γαλοπούλα σε σάλτσα γιαουρτιού

xilopites-me-galopoula-kai-saltsa-giaourtiouΥλικά που θα χρειαστούμε για Χυλοπίτες με γαλοπούλα σε σάλτσα γιαουρτιού:

  • 500 γραμμάρια χυλοπίτες
  • 400 γραμμάρια στήθος φιλέτο γαλοπούλας
  • 100 γραμμάρια σχαροτύρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 100 γραμμάρια ελαιόλαδο απαλό
  • 1 κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο
  • ½ ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
  • 150 γραμμάρια  κρέμα γάλακτος
  • 100 γραμμάρια  γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κουταλιές της σούπας κοφτές Φυτίνη με βούτυρο
  • 50 γραμμάρια  λιαστές ντομάτες
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό για 8-12 λεπτά

Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες τη γαλοπούλα και τη σοτάρουμε με το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις λιαστές ντομάτες. Μέχρι να πάρουν χρώμα.

Έπειτα σβήνουμε με κρασί και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε λίγο νεράκι και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσει η γαλοπούλα.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι βαθύ την κρέμα γάλακτος, όταν αρχίσει να δένει προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.

Για να δέσει η σάλτσα τη βάζουμε με το διαλυμένο σε νερό αλεύρι μέχρι να πήξει και να γίνει κρεμώδης.

Βάζουμε τη μια κουταλιά φυτίνη με βούτυρο και ανακατεύουμε.

Ψήνουμε το σχαροτύρι σε μια σχάρα μέχρι να κάνει γραμμές και απ’τις δύο πλευρές.

Σουρώνουμε τις χυλοπίτες. Τις βάζουμε πάλι στη κατσαρόλα βάζουμε την άλλη κουταλιά βούτυρο και ανακατεύουμε.

Ανακατεύουμε όλα τα σοταρισμένα υλικά με τις χυλοπίτες, σερβίρουμε με τη σάλτσα γιαουρτιού και βάζουμε πάνω το σχαροτύρι,

Οι Χυλοπίτες με γαλοπούλα σε σάλτσα γιαουρτιού είναι έτοιμες

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 175 times, 1 visits today)
  • Πέντε λόγοι υγείας για να πιείτε ελληνικό καφέ
  • Φαλάφελ
  • Κέικ με Ferrero Rocher
  • Χοιρινό κότσι με πουρέ πατάτας
Υλικά