Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
info@sintagesmagirikis.gr
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Λαζάνια με κοτόπουλο, σπανάκι και μοτσαρέλα
  • Κρέμα Καραμελέ

Τούρτα με μέλι και καρύδια

Συνταγή για Τούρτα με μέλι και καρύδια

tourta-meli-sintagiΥλικά που θα χρειαστούμε για Τούρτα με μέλι και καρύδια

Για το παντεσπάνι

  • 3 αβγά
  • 1/2 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ποτήρι αλεύρι
  • 4 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Για τη κρέμα

  • 1 λίτρο γάλα
  • 2 αβγά
  • 2 βανίλιες
  • 50 γραμμάρια βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι κορν φλάρουερ
  • 1 ποτήρι ζάχαρη

Για το πασπάλισμα:

  • Ψημένα καρύδια ανακατεμένα με ινδοκάρυδο

 

Εκτέλεση συνταγής:

Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη στο κάδο του μίξερ για 5 λεπτά.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το μέλι και το ζεσταίνουμε στους 50 βαθμούς και ρίχνουμε μέσα τη σόδα.

Ανακατεύουμε γρήγορα με ένα κουτάλι μέχρι να πάρει καραμελένιο χρώμα έπειτα προσθέτουμε το μέλι στο κάδο του μίξερ με τα αβγά και ανακατεύουμε σιγά σιγά. Προσθέτουμε σε δύο δόσεις το αλεύρι, ανακατεύοντας με το μίξερ, θέλουμε να γίνει σαν χυλός.

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα μας και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Σκεπάζουμε τη φόρμα με ένα αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να τριπλασιαστεί στο ύψος.

Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το κόβουμε παράλληλα σε 4 κομμάτια. Ενδιάμεσα , σε κάθε στρώση στρώνουμε την κρέμα και πασπαλίζουμε με τα καρύδια.

Για την κρέμα:

Βάζουμε τα αβγά σε ένα μπολ , προσθέτουμε ένα ποτήρι γάλα και ανακατεύουμε καλά στο μίξερ. Προσθέτουμε το κορν φλάουερ.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, τις βανίλιες και τη ζάχαρη. Μόλις πάρουν βράση, παίρνουμε από το ζεστό γάλα μια κουταλιά και το ρίχνουμε λίγο λίγο στο μείγμα με τα αβγά ενώ παράλληλα ανακατεύουμε. Μόλις πάρει θερμοκρασία το μείγμα, το ρίχνουμε στη κατσαρόλα με το γάλα. Χτυπάμε με σύρμα μέχρι να δέσει η κρέμα μας. Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο.

 

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 406 times, 1 visits today)
  • Νηστίσιμα καλαμαράκια με κοφτό μακαρονάκι
  • Ταλιατέλες με μανιτάρια και τυρί κρέμα
  • Φαλάφελ
  • Ψητό γουρουνόπουλο
Υλικά