Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Πασχαλινή παραδοσιακή μαγειρίτσα
  • Νηστίσιμες τηγανίτες

Κουνουπίδι τουρσί με πράσινη πιπεριά

DSCN6951Κουνουπίδι τουρσί με πράσινη πιπεριά

Υλικά που θα χρειαστούμε για Κουνουπίδι τουρσί με πράσινη πιπεριά

  • 1 κιλό κουνουπίδι
  • 400 γραμμάρια αγγούρι (σε ροδέλες)
  • 2 πιπεριές πράσινες
  • 2 κουταλιές της σούπας  χοντρό αλάτι
  • 2 φλιτζάνια  λευκό ξύδι
  • 10 κόκκους μαύρο πιπέρι
  • 1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση συνταγής

Από βραδύς βάζουμε σε τρυπητό το κουνουπίδι κομμένο σε φουντίτσες, πασπαλίζοντας το με μισή κουταλιά αλάτι.
Την επόμενη μέρα προσθέτουμε το αγγούρι και άλλη μισή κουταλιά αλάτι. Τα αφήνουμε σκεπασμένα για άλλη μία ώρα.
Σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά σε κατσαρόλα το ξύδι, τη μία κουταλιά αλάτι, το πιπέρι και το δαφνόφυλλο. Σουρώνουμε το ξύδι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ξεπλένουμε τα λαχανικά με κρύο νερό. Σε κατσαρόλα βράζουμε το κουνουπίδι, το αγγούρι και τις πιπεριές για πέντε λεπτά, από την ώρα που θα πάρουν βράση. Τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν και να κρυώσουν.
Τα βάζουμε σε αποστειρωμένο βάζο, τα καλύπτουμε με το ξύδι και σφραγίζουμε.

**Πως αποστειρώνουμε τα βάζα;

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 81 times, 1 visits today)
  • Λυχναράκια
  • Λουκουμάδες με μήλο, καρύδια και μέλι
  • Σπιτικές καραμέλες γάλακτος
  • Ρώσικη σαλάτα
Υλικά