Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Βασιλόπιτα Πολίτικη
  • Πατατόστ (τόστ πατάτας)

Σπιτική μαγιονέζα με ελαιόλαδο

Σπιτική μαγιονέζα

….με βελούδινη υφή

2_3500 – 700 ml

Υλικά που θα χρειαστούμε για Σπιτική μαγιονέζα με ελαιόλαδο :

  • 1 αβγό
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 1 κ.σ. ξύδι απλό
  • 1 κ.γ. μουστάρδα πικάντικη
  • αλάτι [3/4 κ.γ.]
  • πιπέρι
  • 500 – 700 ml ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση:

Προσθέτουμε τα υλικά στο μίξερ εκτός από το ελαιόλαδο.
Χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα να αναμειχθούν τα υλικά.
Συνεχίζουμε το χτύπημα σε μεσαία ταχύτητα, προσθέτοντας σιγά σιγά το ελαιόλαδο. Φροντίζουμε να ρέει το λάδι σταθερά σχηματίζοντας ένα “κορδόνι”.
Όταν η μαγιονέζα πήξει, σταματάμε το χτύπημα και μεταφέρουμε σε γυάλινο δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.
Η μαγιονέζα διατηρείται στο ψυγείο για 1 βδομάδα περίπου.

Μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, ισοδυναμεί με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Αν επιθυμείτε μια πιο ελαφριά εκδοχή, τότε πριν από κάθε σερβίρισμα, αραιώστε ένα μέρος μαγιονέζας με ένα μέρος στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 129 times, 1 visits today)
  • Φρικασέ με σπάλα αρνιού
  • Σαλάτα με γαρίδες
  • Μηλοπιτάκια με ψωμί του τοστ
  • Η σοκολάτα ρίχνει την πίεση
Υλικά