Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Συνταγή για LEGO- μπισκότα!
  • Σάλτσα μπολοναίζ [bolognaise]

Σούπα γκούλας με λαχανικά

Σούπα γκούλας με λαχανικά – Ένα παραδοσιακό χειμωνιάτικο πιάτο από Ουγγαρία!

soupa goulas me laxanikaΥλικά που θα χρειαστούμε για Σούπα γκούλας με λαχανικά:

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας
  • ½ κ.τ.σ. πάπρικα γλυκιά
  • 400 γρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα
  • 300 γρ. καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 300 γρ. πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • θυμάρι
  • δεντρολίβανο
  • δάφνη
  • ½ λίτρο ζωμό από λαχανικά
  • 6 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • φρέσκο κρεμμυδάκι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Σε σιγανή φωτιά, σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια με κ.σ. λάδι και λίγο ζωμό λαχανικών.

Κόβουμε σε μικρούς κύβους το κρέας και το ροδίζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Έπειτα βάζουμε το κρέας στη κατσαρόλα με τα κρεμμύδια ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα ντοματάκια, τα μυρωδικά, το σκόρδο, την πάπρικα και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.

Περιχύνουμε με τον υπόλοιπο ζωμό, αφήνουμε να πάρει μία βράση και έπειτα σκεπάζουμε την κατσαρόλα.

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα.

Προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα και όσο ζουμί χρειάζεται ώστε να σκεπαστούν.

Ρίχνουμε αλατάκι και βράζουμε για ακόμη μία ώρα σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε πιπεράκι, περιμένουμε 10 λεπτάκια για να σταθεί το φαγητό μας και σερβίρουμε με κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.

 

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 163 times, 1 visits today)
  • Ψητό γουρουνόπουλο
  • Χωριάτικο ζυμάρι για πίτες
  • Χριστουγεννιάτικα μάφινς
  • Κοκκινιστό μοσχαράκι με πουρέ ογκρατέν
Υλικά