Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Νηστίσιμο παγωτό φράουλα
  • Πλεξούδα με ξηρούς καρπούς και πραλίνα φουντουκιού

Προφιτερόλ

Προφιτερόλ

Γλυκός πειρασμός…

profiterol-sintagiΥλικά που θα χρειαστούμε για Προφιτερόλ:

Για τα σου:

  • ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
  • ελάχιστο αλάτι
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
  • 4 αβγά
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι κοσκινισμένο

Για τη γέμιση:

  • σαντιγί ή παγωτό βανίλια

Για τη σος σοκολάτας:

  • 1 φλυτζάνι γάλα
  • 50γρ. κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 250γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια

Εκτέλεση συνταγής:

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο, το αλάτι και το νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα, μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει απ’τα τοιχώματα.

Βγάζουμε από τη φωτιά τη ζύμη, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σπάμε ένα ένα τα αβγά ενώ τη χτυπάμε δυνατά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 220 βαθμούς.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί. Με 2 κουταλάκια του γλυκού φτιάχνουμε τα σου σε μέγεθος καρυδιού και τα τοποθετούμε στο ταψί με απόσταση το ένα απ΄το άλλο.

Ψήνουμε για 15 λεπτά και έπειτα χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά μέρχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Τα αφήνουμε τα κρυώσουν.

Με ένα μαχαίρι τα κόβουμε στη μέση και τα γεμίζουμε με σαντιγί ή παγωτό. Σε περίπτωση που βάλουμε παγωτό, βάζουμε τα σου στην κατάψυξη από πριν. Αν βάλουμε σαντιγί, στο ψυγείο.

Για τη σος σοκολάτας:

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα με τη κρέμα γάλακτος, μόλις αρχίσει και φουσκώνει προσθέτουμε σπασμένη σε κομμάτια την κουβερτούρα, ανακατεύουμε για να λιώσει.

Μόλις αρχίσει να βράζει, βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας, μέχρι να αναμειχθούν.

Βάζουμε τα γεμισμένα σου σε μια πιατέλα, περιχύνουμε τα σου με τη ζεστή σος σοκολάτας και σερβίρουμε το προφιτερόλ μας.

Δείτε τη συνταγή για σπιτική πανεύκολη σαντιγί

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 186 times, 1 visits today)
  • Νηστίσιμη μερέντα με στέβια
  • Μαρμελάδα Μανταρίνι
  • Κυπριακή φασολάδα με σέλερι
  • Σπιτική νηστίσιμη μπουγάτσα κρέμα
Υλικά