Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Σπιτικά σοκολατένια κεράσματα με 4 υλικά
  • Κρέμα Καραμελέ

Παστίτσιο λαχανικών

Παστίτσιο λαχανικών

pastitsio-laxanikon-lazaniaΥλικά που θα χρειαστούμε για Παστίτσιο λαχανικών:

  • 500 γραμμάρια φύλλα λαζάνια
  • 2 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε φέτες
  • 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες
  • 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε φέτες
  • 3 ντομάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
  • 4 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
  • 1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
  • αλάτι – πιπέρι
  • 400 γρ. κίτρινα τυριά τριμένα [ρεγκάτο, παρμεζάνα, γραβιέρα]

Για τη μπεσαμέλ:

  • 8 κ.σ. βούτυρο
  • 10 κ.σ. αλεύρι
  • 6 φλ. τσαγιού γάλα χλιαρό
  • 2 αβγά
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής:

Βράζουμε τα λαζάνια σε μια κατσαρόλα σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα λαδώνουμε ελαφρά.

Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και τις μελιτζάνες και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Μπεσαμέλ:

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί. Ρίχνουμε το γάλα με μια κίνηση και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.

Σβήνουμε τη φωτιά αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Έπειτα προσθέτουμε τα αβγά χτυπημένα και ανακατεύουμε. Βάζουμε και λίγα απ’τα τυριά που έχουμε.

Σε ένα ταψί ή πιρέξ βάζουμε λίγη μπεσαμέλ και στρώνουμε τα λαζάνια διαδοχικά σε στρώσεις μελιτζάνες, κολοκυθάκια, ντομάτες, πιπεριές, μπεσαμέλ και τυριά.

Συνεχίζουμε και στρώνουμε όλα τα υλικά και η τελευταία μας στρώση να είναι η μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε με τα τυριά και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Το Παστίτσιο λαχανικών είναι έτοιμο!

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 487 times, 1 visits today)
  • Βραχάκια με λευκή σοκολάτα και φιστίκια
  • Μοσχάρι με κριθαράκι στο φούρνο (Γιουβέτσι)
  • Η διατροφική αξία του αβγού
  • Γαλακτομπούρεκο με κορν φλέικς
Υλικά