Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Πακόρε από την Ινδία
  • Καλαμαράκια κοκκινιστά

Παραδοσιακό κοκορέτσι

Παραδοσιακό κοκορέτσι σούβλας, έδεσμα για τη μεγάλη γιορτή του Πάσχα!

paradosiako-kokoretsiΥλικά που θα χρειαστούμε για Παραδοσιακό κοκορέτσι: (Σερβίρει 12)

  • 1 συκωταριά αρνίσια ολόκληρη
  • 2 – 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 1 1/2 κιλό έντερα
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής:

Βάζουμε τα έντερα σε μια λεκάνη με νερό και χυμό λεμονιού από 7 λεμόνια.

Πλένουμε καλά τα έντερα μέσα-έξω.

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τη συκωταριά

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και τον μαϊντανό.

Παίρνουμε ένα-ένα κομμάτι συκωταριάς, το βουτάμε στα μυρωδικά και το περνάμε σε σούβλα, βάζοντας κάθε φορά
διαφορετικό είδος.

Τυλίγουμε τη σούβλα με τα έντερα.

Ψήνουμε το κοκορέτσι μας περίπου μιάμιση ώρα σε δυνατή φωτιά. Γυρίζουμε τη σούβλα αρχικά γρήγορα ώστε να κάνει κρούστα το κοκορέτσι μας και έπειτα αργά αργά για να μείνει ζουμερό.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 154 times, 1 visits today)
  • Βελουτέ σούπα σοκολάτας
  • Προφιτερόλ
  • Λαχανόρυζο
  • Βελουτέ σούπα σοκολάτας
Υλικά