Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
info@sintagesmagirikis.gr
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Κοτόπουλο με μανιτάρια και τυρί
  • Νηστίσιμα μπισκότα με ταχίνι

Μελιτζανοσαλάτα

Μελιτζανοσαλάτα

melitzanosalataΥλικά που θα χρειαστούμε για Μελιτζανοσαλάτα:

Για 4-6 άτομα

  • 2 μελιτζάνες
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 10 κλωνάρια μαϊντανό
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 σκόρδο
  • Ξίδι
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση:

Ψήνουμε στο φούρνο σε υψηλή φωτιά για 30 λεπτά τις μελιτζάνες. Τις βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Τις κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε με ένα κουταλάκι την ψίχα.

Βάζουμε την ψίχα σε ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε αλάτι χοντρό και αφήνουμε για μια ώρα να στραγγίξει τα υγρά της.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τη πιπεριά το σκόρδο και το μαϊντανό.

Βάζουμε τη μελιτζάνα και τα λαχανικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε ξίδι, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. ανακατεύοντας προσθέτουμε σιγά σιγά ελαιόλαδο μέχρι να δέσει η Μελιτζανοσαλάτα!

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 165 times, 1 visits today)
  • Αλμυρή κολοκυθόπιτα
  • Κέικ μήλου
  • Τυροφλογέρες με κρέμα μαγιονέζα
  • Σούπα γκούλας με λαχανικά
Υλικά