Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Εκμέκ κανταΐφι νηστίσιμο
  • Eggnog: Το κοκτέιλ των Χριστουγέννων!

Κέικ σοκολάτας με λευκό γλάσο

Κέικ σοκολάτας με λευκό γλάσο

keik-sokolatas-me-leuko-glasoΥλικά που θα χρειαστούμε για Κέικ σοκολάτας με λευκό γλάσο:

Για το κέικ

  • 1/2 κλοναράκι βανίλια
  • 1 κουταλιά του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 1 μεγάλο αβγό
  • 1/2 κούπα γάλα ή ξινόγαλα, καλά ανακινημένο
  • 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού σόδα
  • 2 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 55 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 145 γραμμάρια ζάχαρη

Για το γλάσο

  • ¼ φλιτζάνι τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 – 4 κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα

Εκτέλεση συνταγής:

Για το κέικ

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το κακάο και ανακατεύουμε.

Ανακατεύουμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για 3 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει. Έπειτα προσθέτουμε τη βανίλια και το ξύσμα.

Προσθέτουμε το αβγό και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε την ένταση του μίξερ και ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα ή ξινόγαλα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ με τρύπα και μεταφέρουμε εκεί το μείγμα.

Με μια σπάτουλα λειαίνουμε την επιφάνεια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 180 βαθμούς στη μεσαία θέση γι 60 λεπτά.

Αφού ψηθεί, το αφήνουμε μέσα στο φούρνο για 10 λεπτά με την πόρτα του φούρνου ανοιχτή.

Έπειτα το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και μετά το ξεφορμάρουμε.

Για το γλάσο

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το γλάσο σε ένα μπολ, εκτός από το γάλα.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα μέχρι το γλάσο να γίνει παχύρρευστο.

Αμέσως χύνουμε το γλάσο πάνω στο κέικ.

Το Κέικ σοκολάτας με λευκό γλάσο είναι έτοιμο!

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 256 times, 1 visits today)
  • Πασχαλινά τσουρέκια
  • Ντιπ πατάτας από Ισπανία
  • Σοκολατένια σουφλέ light
  • Γλάσο βανίλιας
Υλικά