Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Φελάφελ σε πίτα με μαγιονέζα και γιαούρτι
  • Νηστίσιμα σιροπιαστά ροξάκια

Κέικ κάστανο με επικάλυψη γκανάζ

beetr02-735x459Κέικ κάστανο με επικάλυψη γκανάζ

Υλικά που θα χρειαστούμε για Κέικ κάστανο με επικάλυψη γκανάζ

Για το κέικ

  • 3 ½ κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα βούτυρο
  • 4 αβγά
  • 1 κούπα σιρόπι από γλυκό κάστανο
  • 1 κούπα κάστανα βρασμένα και χοντροαλεσμένα

Για την επικάλυψη γκανάζ

  • 120 γραμμάρια κουβερτούρα, κατά προτίμηση γλυκόπικρη
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο

Εκτέλεση συνταγής

Για το κέικ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κατόπιν στο μίξερ με υψηλή ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά μέσα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κάστανα, το σιρόπι, το αλεύρι και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα. Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα σε μια στρογγυλή λυόμενη φόρμα 28 εκ. και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Για την επικάλυψη γκανάζ

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με βούτυρο για λίγα λεπτά να πάρει μια βράση.
Την ρίχνουμε στη ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Έπειτα καλύπτουμε το κέικ με τη γκανάζ και σερβίρουμε.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 80 times, 1 visits today)
  • Μεξικάνικη Tortilla
  • Χταπόδι ψητό στο φούρνο
  • Αλμυρή τούρτα με ψωμί του τοστ
  • Νόστιμη Μπεσαμέλ…
Υλικά