Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Μπισκότο-Κρουασάν με μαρμελάδα φράουλα
  • Νηστίσιμες καριόκες

Κεμπάπ πικάντικο από Τουρκία

Κεμπάπ πικάντικο από Τουρκία

Μία εντυπωσιακή παραλλαγή για μία κλασσική συνταγή που όλοι έχουμε δοκιμάσει.

kebab pikantikoΥλικά που θα χρειαστούμε για Κεμπάπ πικάντικο από Τουρκία:

  • 400 γρ. αρνίσιο κιμά
  • 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • ασπράδι από 2 αβγά
  • 20 γρ. παστουρμά αλεσμένο στο μπλέντερ
  • 1 κ.γ. κόλιανδρο
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. πιπέρι
  • 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο  μαϊντανό
  • Ελαιόλαδο για το άλειμμα
  • Αλάτι

Εκτέλεση:

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τους κιμάδες, το κύμινο, τα ασπράδια, το κόλιανδρο, τον παστουρμά, το μαϊντανό, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Ζυμώνουμε καλά το μείγμα και το αφήνουμε για μία ώρα στο ψυγείο.

Πλάθουμε σε μακρόστενα μπιφτέκια, τα περνάμε σε ξύλινες ή μεταλλικές σούβλες, τα αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στα κάρβουνα ή στο γκριλ για 20 λεπτά περίπου.

Συνοδεύουμε με ντομάτα, αγγούρι, μαϊντανό, κρεμμύδια και πασπαλίζουμε με πάπρικα ή σουμάκ.

 

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 296 times, 1 visits today)
  • Γαρδουμπάκια
  • Ωτία
  • Γλάσο βανίλιας
  • Σπιτικό παγωτό καϊμάκι
Υλικά