Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Νέα έρευνα: Η μεσογειακή διατροφή καταπολεμάει κατάθλιψη και καρδιακή νόσο
  • Αυθεντική Ιταλική καρμπονάρα

Καρυδόπιτα με κρέμα

Συνταγή για Καρυδόπιτα με κρέμα

karidopita-me-krema-sintagiΥλικά που θα χρειαστούμε για Καρυδόπιτα με κρέμα

Για τη καρυδόπιτα

  • 6 αβγά
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι καρύδια, χοντροκομμένα στο μούλτι
  • 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1,5 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

Για το σιρόπι

  • 4 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 3 φλιτζάνια νερό

Για τη κρέμα

  • 750 ml γάλα
  • 5 κουταλιές της σούπας κόρν φλάουερ
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής:

Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

Κάνουμε τα ασπράδια μαρέγκα..

Σε ένα μπολ βάζουμε τα χοντροκομμένα καρύδια, το αλεύρι, το γαρύφαλλο, τη κανέλα και το μπέικιν πάουντερ.

Προσθέτουμε τη μισή μαρέγκα μέσα στο μπολ με τους κρόκους και ανακατεύουμε απαλά, ρίχνουμε μέσα τα υλικά από το μπολ με τα καρύδια και προσθέτουμε την υπόλοιπη μαρέγκα. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.

Βάζουμε το μείγμα μας σε ένα βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 45 περίπου λεπτά.

Βράζουμε το σιρόπι και περιχύνουμε την καρυδόπιτα εφόσον την έχουμε αφήσει πρώτα να κρυώσει και χωρίς να τη κόψουμε.

Κάνουμε τη κρέμα, ανακατεύοντας σε μια κατσαρόλα το κρύο γάλα , το κορν φλάουερ και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν και να ενωθούν. Βάζουμε τη κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πήξει η κρέμα μας.

Ρίχνουμε τη κρέμα πάνω από το σιροπιασμένο γλυκό μας και τ’αφήνουμε να κρυώσει.

 

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 1.372 times, 1 visits today)
  • Ταρτάκια με ντομάτα και ανθότυρο
  • Τούρτα σοκολάτα με μπισκότα
  • Καλαμάρια γεμιστά
  • Κέικ nutella με τέσσερα υλικά
Υλικά