Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Μπιφτέκια σόγιας
  • Ζύμη μπριζέ για αλμυρές τάρτες

Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και λιαστές ντομάτες

kdeytera2Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και λιαστές ντομάτες

Υλικά που θα χρειαστούμε για Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και λιαστές ντομάτες

  • ½ κιλό καλαμάρια
  • 100 γραμμάρια ρύζι
  • 40 γραμμάρια λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • χυμός λεμονιού
  • ελαιόλαδο
  • ½ μεγάλο ή 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση συνταγής:

Καθαρίστε τα καλαμάρια. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι μαζί με τις λιαστές ντομάτες. Καθαρίστε τα καλαμαράκια και χωρίστε το κεφάλι με τα πλοκάμια από το σώμα. Τα πλένετε και τα στραγγίζετε. Ψιλοκόβετε τα κεφάλια με τα πλοκάμια και τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το μισό λάδι και τις ντομάτες.
Σε μια κατσαρόλα βράζετε το ρύζι για 7 με 8 λεπτά σε δυνατή εστία. Στη συνέχεια το στραγγίζετε και το ανακατεύετε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αφήνετε στην άκρη.
Εν τω μεταξύ ρίχνετε σε ένα μούλτι τη λιαστή ντομάτα, το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το πιπέρι και το αλάτι και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Ανακατεύουμε το μείγμα λιαστής ντομάτας με το ρύζι και γεμίστε με ένα κουταλάκι τα καλαμάρια.
Αλείψτε ένα ταψί με ελαιόλαδο και απλώστε πάνω τα γεμιστά καλαμάρια.
Ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά και σερβίρετε.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 213 times, 1 visits today)
  • Λαδοκούλουρα Κρήτης
  • Μαύρα φασόλια με τσίλι
  • Απίστευτα εύκολος τρόπος για να διακοσμήσετε ένα κέικ σοκολάτας!
  • Πανεύκολα τυροπιτάκια στη στιγμή
Υλικά