Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Μαρμελάδα μπανάνα
  • Πέννες με λουκάνικο και πιπεριές στο φούρνο

Μανιτάρια γεμιστά με κατσικίσιο τυρί

Μανιτάρια γεμιστά με κατσικίσιο τυρί

manitaria-katsikisio-tiriΥλικά που θα χρειαστούμε για Μανιτάρια γεμιστά με κατσικίσιο τυρί

  • 24 στρογγυλά φρέσκα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους
  • 1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο
  • 1 μικρή ρίζα φινόκιο ψιλοκομμένο
  • 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
  • 50 γραμμάρια σύγκλινο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κολίανδρος
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής:

Κόβουμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και τα κρατάμε για τη γέμιση. Βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και περιμένουμε να ζεσταθεί.

Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα τα κεφάλια των μανιταριών, τα αλατοπιπερώνουμε και τα σοτάρουμε. Μόλις σοταριστούν, τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα ή πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν και να φύγει η μεγάλη ποσότητα λαδιού.

Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε το φινόκιο, τα κοτσάνια από τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και το πράσο για 7-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τον κόλιανδρο. Ανακατεύουμε με το τυρί και το σύγκλινο.
Γεμίζουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν για μερικά λεπτά.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 78 times, 1 visits today)
  • Γλυκό κουταλιού Φράουλα
  • Κυπριακή Τυρόπιτα
  • Τσουρέκι με λευκή σοκολάτα [Σαν του Τερκενλή]
  • Μανιτάρια γεμιστά με κατσικίσιο τυρί
Υλικά