Καλώς ήρθατε

.....Το ταξίδι γεύσεων ξεκινά.....

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές στο:
[email protected]
ή στη σελίδα μας στο Facebook:
facebook.com/sintagesmagirikis

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις συνταγές μας στο email σας!

  • Γκοφρέτες με 2 υλικά
  • Σούπα γκούλας με λαχανικά

Μπακλαβαδάκια αμυγδάλου

Μπακλαβαδάκια αμυγδάλου – Σιροπιαστή αμαρτία  από Πολίτικη κουζίνα

mpaklavadakia-amygdalouΥλικά που θα χρειαστούμε για μπακλαβαδάκια αμυγδάλου:

  • 1 πακέτο Φύλλο κρούστας
  • 250 γρ. Αμύγδαλα ψημένα και ψιλοκομμένα
  • 200 γρ Βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 κουτάλι της σούπας Κανέλα σκόνη

Για το σιρόπι μας:

  • 3 ποτήρια του νερού Ζάχαρη
  • Νερό 2 ποτήρια του νερού
  • Πορτοκάλι ή μανταρίνι 1/2 ποτήρι νερού χυμό και 2 φλούδες ή 4 από μανταρίνι
  • Χυμό Λεμόνι  από 1/2
  • Κανέλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ, τα ψιλοκόβουμε και τα καβουρδίζουμε για 4-5 λεπτά. Τα βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε την κανέλα και τα ανακατεύουμε.

Βάζουμε το βούτυρο ή την μαργαρίνη σε κατσαρολάκι να λιώσει. Ανοίγουμε τα φύλλα στο πάγκο της κουζίνας, τα ραντίζουμε ένα – ένα με το λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε σε όλη την επιφάνεια του φύλλου με τα αμύγδαλα και την κανέλα.

Τοποθετούμε το ένα φύλλο πάνω στο άλλο ( 3 ή 4 φύλλα μαζί) τα τυλίγουμε σε ρολό σφικτό με ομοιόμορφο πάχος. Κόβουμε σε φέτες, και τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί, σε απόσταση η μία φέτα από την άλλη, ραντίζουμε με βούτυρο.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Ραντίζουμε με λίγο νερό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας βάζοντας σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη ,το νερό, το χυμό πορτοκαλιού ή μανταρινιού, τις φλούδες από το πορτοκάλι ή  το μανταρίνι, αφήνουμε να βράσουν για 7-8 λεπτά από το σημείο βρασμού και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.

Μόλις ψηθούν τα μπακλαβαδάκια μας τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα βάζουμε σε άλλο ταψί για να τα σιροπιάσουμε (έτσι όπως είναι ζεστά).

Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και σερβίρουμε.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
(Visited 304 times, 1 visits today)
  • Μπράουνις με καραμέλα
  • Mini πίτσες από μελιτζάνα
  • Πατάτες με λουκάνικα γιαχνί
  • Κυπριακή σεφταλιά
Υλικά